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未來除了葡萄酒,最好的威士忌也將來自法國!!!
2016.04.08
由於國家整體酒品飲料消耗量的上升,法國將有可能超越蘇格蘭在烈酒界的地位,釀造出最負盛名的威士忌(whisky)。

根據《時代》雜誌的研究數據顯示了全球威士忌消耗量的前十大國家:法國以年均2.15升/人的消耗量位居全球首位,烏拉圭(年均1.8升/人)與美國(年均1.4升/人)分別位列第二與第三。

  法國烈酒聯盟(The Federation of Spirits)也公佈數據稱,威士忌占據了法國烈酒市場的40%,而一直在法國流行的開胃酒——帕斯蒂茴香酒(Pastis)的市場比例為25%,干邑(cognac)更是只有0.5%的市場份額。

  然而,現在法國市場中90%的威士忌都是來源於蘇格蘭,隨著近年來烈酒消費人數的激增,法國威士忌產業必定也會朝著法國葡萄酒產業的方向發展,成為大比例的出口產業之一。

  作為英國的國酒,蘇格蘭威士忌通常以其極具辨識度的泥煤味而為人所知,也因此成就了其獨特的風格。巴黎蒸餾廠的負責人尼古拉斯·朱爾斯(Nicolas Julhes)說道:“接下來的15年內,全世界最好的威士忌將是由法國人生產的,因為我們有全世界最好的陳年設備。我們不會模仿複製蘇格蘭威士忌,而是要創造一種法國風格的威士忌。”


來源:Independent