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El Recio 2012 「堅毅壯年」紅酒

產地: Toro多羅產區 (D.O.)
品種: 100% Tinta de Toro
酒精濃度: 14.5%
定價: 900
特價: 855
供應商: FLS 福祿順洋酒
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El Recio 2012 「堅毅壯年」紅酒

Matsu以Toro當地釀酒家族的三代釀酒師頭像作為酒標,象徵了世代間的傳承,同時也向這塊土地上偉大的藝術家致敬。採用樹齡「90-100年」的老樹葡萄藤釀造,全手工採收,並於大型溫控酒槽發酵,於舊法國橡木桶中陳年14個月,不經過濾直接裝瓶。深邃的顏色暗示了強勁的世界,成熟的黑色櫻桃香氣,丁香和乾燥花瓣,深沉的黑巧克力、香草和烘烤咖啡豆香襯底,伴隨著礦物氣息,表現出外放卻成熟穩重的大器。厚實的酒體,結構紮實且單寧強勁,口感卻圓潤滑順,表現出Toro酒款難能可見的優雅柔美,留下深遠的餘韻。這是經過歲月的歷練磨去了稜角、沉著又堅毅的壯年紳士,他那迎著夕陽的背影看來厚實如山,目光直視著前方遠大的夢想。


得獎與評分:
RP 90、Decantalo 91、Berliner Wine Trophy 銀牌
 



Matsu 馬特蘇酒莊
 
Toro多羅產區
 
「多羅鎮(Toro)也產紅酒,釀成的風格不負Toro之名,是全西班牙甚至是整個西歐最雄壯威武、最macho(據男子氣概)的紅酒。」─ 林裕森《西班牙葡萄酒》
 
Toro多羅產區位於西班牙西北部的Castilla Y Leon 卡斯提亞─萊昂自治區,是近十年最受矚目的葡萄酒產區之一,許多國家的菁英酒莊紛紛來到這裡投資,諸如西班牙酒王Vega Sicilia等名莊均在此建立起自己的酒莊。Toro在西班牙文中是「鬥牛」的意思,一如其雄偉的名字,這裡產出的紅酒顏色漆黑如墨,酒體濃厚,酒精度亦動輒15%起跳。氣候較斗羅河岸產區更加極端,夏季炎熱,冬季寒冷,且日夜溫差超過20度是常態,炎熱乾燥,年雨量僅350公厘,讓這裡出產的酒如同氣候一般濃烈又粗獷。 這裡種植當地稱作Tinta de Toro的Tempranillo子品種,林裕森曾在《西班牙葡萄酒》中提到:「…本地的田帕尼優,稱為Tinta de Toro,是一個特別的別種,果串較大,單寧多且緊澀,同時糖度高。整體而言,比一般田帕尼優來得粗些…」 由於單寧含量高,因此特別能夠抗氧化,可以釀出具有十足陳年潛力的大格局酒款。 
 
自然動力法和百年老樹:蘊含東方思想的釀造哲學
 
2009年,Vintae集團在Toro產區成立了Matsu馬特蘇酒莊。Matsu在日文中是「等待」的意思,不僅代表了「對於釀酒師們的崇敬」,感佩他們一代一代地在葡萄園付出心力、熱情、汗水與知識;同時,也代表了東方文化中「與自然共生」的理念,瞭解自然的步調並靜心地等待,從培育到釀造過程全部遵循「自然動力法」,不以外力迫使葡萄不當地發展。他們購入了多塊樹齡在「80-100年的優異葡萄園」,這些老樹種植於海拔650-735公尺的貧瘠旱地上,土壤由砂質黏土以及石灰岩構成。過去,Toro產區一直以生產濃厚粗獷的紅酒聞名,但Matsu利用多年來在Rioja的釀造經驗,讓Tinta de Toro在豪壯的外表下,同時表現出柔美和優雅的一面。濃郁卻雅致,剛柔並濟,這就是Matsu所要傳達給飲者們的葡萄酒故事。

商品備註

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周一~周六 PM12:00-PM9:30
✦ 門市地址: 台北市民權東路二段92巷7弄30號(行天宮4號出口後面,錦州街231巷進入)
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